La leggenda del Gorgonzola

Una leggenda popolare piemontese racconta che il Gorgonzola, cioè il formaggio principe del novarese è nato per sbaglio.

Fu l’errore di un casaro innamorato che , distratto dai pensieri per la sua bella, mescolò due diverse cagliate, che formarono uno strano formaggio. Il suo padrone lo punì pagandolo con il formaggio nato dal suo sbaglio, che però si rivelò essere buono e saporito. Alla fine il casaro riuscì a sposare la ragazza e il dono di nozze fu una bella forma del suo formaggio: il Gorgonzola.

Redazione Scuola Primaria di Fara Novarese

Docente Referente: Fulvia Bernascone

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