Liceo Classico "Galileo" di Firenze

Docente responsabile Paolo Boschi

Per avere una vita sana, raddoppiate le porzioni di frutta e verdura

Circa un anno fa, degli studi hanno dimostrato che per avere una vita più lunga e sana sono consgliate cinque dosi di frutta e verdura al giorno. In realtà, cinque porzioni non bastano: secondo 95 nuovi studi dell’Imperial College di Londra effettuati su 2 milioni di persone, per una vita più lunga e più sana occorre mangiarne 10 dosi, cioè proprio il doppio. Una porzione equivale a 80 grammi di frutta e verdura, quindi 10 porzioni equivalgono a 800 grammi. La stessa ricerca ha inoltre individuato che sia la verdura verde, come insalata e spinaci, che quella gialla, come cavolfiori o peperoni, diminuiscono il rischio di tumori; invece le mele, le pere, le arance, la lattuga e i cavolfiori diminuiscono il rischio di malattie cardiache. Duecento grammi al giorno di frutta e verdura diminuiscono il rischio di malattie al cuore e ai vasi sanguigni del 13%, mentre 800 grammi al giorno le riducono del 28%. Ma come faremo noi ad assumerne 800 grammi giornalieri? Basta rinunciare al panino con salame o alle patatine per merenda!
Francesco Cosenza – Classe 1G

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